Dans un monde de plus en plus pollué, la difficulté d’obtenir des huiles de poisson de qualité et non dangereux pour la santé devient un problème. La pollution des océans expose les poissons à plus ou moins long terme à certains polluants comme le méthylmercure... Leurs huiles se transforment alors en source de contamination chimique pour l‘homme, lors de la grossesse par exemple. En effet, ces polluants passent la barrière placentaire et vont contaminer le fœtus...
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